சத்தியா அவர்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு 100 gms குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் தரும். சிம்பிளான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக அமையும். நிச்சயமாக முயற்சி பாருங்கள் !

```text

தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை

தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவை . பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட நறுமணம் கொண்டது.

• குங்குமம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
• கத்திரி மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• கொத்தமல்லி விதை - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.

இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு அறிமுகம் மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுதும் பிரபலமானது .

```

சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்

கீழ印度 சமையல் உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் மசாலாக்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் பலதரப்பட்ட நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை தருகிறது. ஆகவே , தென் இந்திய உணவு எப்போதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.

தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் உணவு!

தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:

• கறிவேப்பிலை - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
• மிளகு - சுவையான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
• குங்குமம் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
• பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
• திராட்சை - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.

இவை மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.

சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : சுலபமான வழிமுறை, பிரமாதமான சுவை

இந்த மசாலா சமையல் முறை உண்மையிலேயே எளிதானது. வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் முறை செய்து தெரிந்து கொள்ளலாம். இதற்கு பிரத்யேகமான சாமான் காண்க. உருவாக்குதல் அவகாசம் குறைவாகவே நொடிகளில் முடிந்துவிடும் .

தேவையான பொருட்கள் :

• தக்காளிப் பழம் – 2-ஆம்
• வெங்காயம் – ஒன்று
• இஞ்சிக் கொத்து – தேவையான அளவு
• பூண்டிக் கொத்து – சிறிது
• மசாலாத்தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
• மிளகாய்த்தூள் – விருப்பத்திற்கேற்ப
• தனியா தூள் – 1-ஆம் ஸ்பூன்
• எண்ணெய் வித்து – தேவையான அளவு
• కరివేపాకు – சிறிது

தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?

தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் வாசனையை மேம்படுத்துகிறது . வெங்காயம் தக்காளியின் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

• பூரிதான சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
• மீன் குழம்பு - தேங்காய் எண்ணெய்
• பேய்வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு